Por que os gatos sempre caem em pé?

Você não precisa fazer um teste, mas observe um gato caindo de algum local, ele sempre cai em pé. Isso se deve porque o gato têm um senso de equilíbrio bastante apurado que lhes permite fazer movimentos rápidos e girar o corpo sobre as quatro patas. 

O bichano realiza esse malabarismo contando com a grande sensibilidade dos receptores (estrutura interna do ouvido responsável pelo equilíbrio).

Afinal de contas como o gato faz?

Isso tudo é permitido, através da fisiologia (o próprio sistema) do gato.

Sempre que o gato está em uma posição desconfortável, ocorre um aumento de pressão na região, funcionando como alerta, assim, essa "mensagem de alerta" é enviada para o sistema nervoso que manda vários sinais elétricos para o aparelho locomotor, em especial, os músculos. Assim, os músculos, realizam uma série de movimentos instintivos que fazem o corpo do animal recuperar o equilíbrio.